精选新鲜鸡胸肉、鸡腿肉为主要原材料。入库前由质检人员进行原料肉检验,包括感官、净含量、挥发性盐基氮等。由化验室进行微生物检测,包括过氧化值、污染物、致病菌(沙门氏菌、金黄色葡萄球菌等),符合国家标准方可入库。从源头确保产品品质,杜绝食品安全问题。
01采用行业认可的双螺旋单冻机设备,可以将食品中的水分快速冻结,对细胞组织不造成破坏。最大程度的保留产品的原始口感,确保食品鲜度和营养成分不被破坏。
02拥有大型低温立体冷库,低温立体库的温度准确控制在-18°C,保证产品品质。采用销售、生产、仓储信息联动模式,在加工、贮藏、运输、分销、零售等环节减少损耗,确保产品流通环节质量安全。严格按照产品监视和测量控制程序,全程监控冷链运输过程,保证产品新鲜度,为消费者提供安全安心的产品。
03大红食品持续完善质量管理体系,公司已通过ISO22000和HACCP食品安全管理体系认证。公司全面实施生产自动化、工艺标准化、品质控制规范化的制度流程,实现了从源头生产到运输销售环环相扣的高质量监管,确保产品品质和食品安全。
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